ব্ৰেকফাষ্ট শস্য (ব্ৰেকফাষ্টচেৰিয়েল) হৈছে শস্যৰ কুঁহিয়াৰ, ক'লা চাউল, বাকৱেট, ৰঙা তাৰিখ, চাউল, ঘেঁহু, ওটছ আৰু অন্যান্য মূল উপাদান ফ্লেকত প্ৰক্ৰিয়াকৰণ কৰা আৰু গাখীৰত যোগ কৰা (ঠাণ্ডা খাদ্য) বা কিছু সময়ৰ বাবে উতলাই (গৰম খাদ্য) খাব পাৰি খাদ্য .}
এই ধৰণৰ খাদ্যৰ বৈশিষ্ট্য হ’ল-
(১) ই আপোনাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে ভাল{. ব্ৰেকফাষ্টৰ শস্য বিভিন্ন শস্য আৰু শস্যৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয়, যিবোৰ খাদ্য আঁহযুক্ত আৰু শৰীৰৰ ওপৰত কিছুমান স্বাস্থ্যজনিত প্ৰভাৱ পেলায়.
(২) পুষ্টিৰ ভাৰসাম্য{{১}} গাখীৰৰ সৈতে সংযুক্ত একাধিক শস্যজাতীয় খাদ্য, পুষ্টি ভাৰসাম্যপূৰ্ণ.
(৩) প্ৰাকৃতিক গুণ. এই ধৰণৰ খাদ্য মূলতঃ প্ৰাকৃতিক কেঁচামাল, আৰু সাধাৰণতে কৃত্ৰিম সংযোজক যোগ নকৰে.
(৪) খাব পৰা সহজ{{১}} ব্ৰেকফাষ্টৰ শস্যজাতীয় খাদ্য খাবলৈ সহজ, সেয়া খাবলৈ সাজু হওক বা তৎক্ষণাত.
ইউৰোপ আৰু আমেৰিকাৰ দৰে বেছিভাগ উন্নত দেশতে উন্নয়নৰ দীৰ্ঘ ইতিহাস আছে. তেওঁলোকে বিভিন্ন দেশ আৰু মানুহৰ খাদ্যাভ্যাসৰ কেঁচামালৰ বৈশিষ্ট্য অনুসৰি বিভিন্ন শস্যৰ ব্ৰেকফাষ্ট খাদ্য প্ৰস্তুত কৰিছে. ৰিপৰ্ট কৰা হৈছে যে বিশ্বৰ শস্যৰ বাৰ্ষিক ব্ৰেকফাষ্টৰ বাৰ্ষিক আউটপুট 3{4}}2 মিলিয়ন টন আৰু বিক্ৰীৰ মূল্য মাৰ্কিন ডলাৰৰ বজাৰত উপনীত হয় আৰু বিক্ৰীৰ মূল্য $16{6{6}6{6{6{6}6{6{6}6}6 বিলিয়ন টকাৰ বাবে হয়। 111}} ইউৰোপত ব্ৰেকফাষ্ট শস্যৰ বজাৰৰ বজাৰখনো অতি বৃহৎ. ফ্ৰান্স, জাৰ্মানী, স্পেইন, আৰু যুক্তৰাজ্যকে ধৰি পাঁচখন প্ৰধান বজাৰ আছে, যিয়ে প্ৰায় 815,000 বিভিন্ন ধৰণৰ উৎপাদন আৰু বিক্ৰীৰ প্ৰায় টন উৎপাদন কৰে, 4 বিলিয়নৰ তুলনাত অধিক। আৰু আমেৰিকা, ইউৰোপ আৰু অন্যান্য ইউৰোপীয় আৰু আমেৰিকাৰ দেশসমূহত বজাৰত উচ্চ স্থান লাভ কৰিছে। চীনত মাত্ৰ কেইজনমান বগা কলাৰৰ কৰ্মী আৰু অন্যান্য শ্ৰেণীৰ মাত্ৰ কেইজনমান শস্যৰ ব্ৰেকফাষ্টৰ সৈতে পৰিচিত।