শেহতীয়া বছৰবোৰত দেশ-বিদেশত জলপানযুক্ত খাদ্যৰ ধাৰাবাহিকতা ব্যৱহাৰ কৰা হৈছে ধাৰাবাহিক জলপানযুক্ত খাদ্য প্ৰস্তুত কৰিবলৈ. ইয়াৰ বৈশিষ্ট্যবোৰ ক্ৰিস্প আৰু সতেজ, হজম আৰু শোষণ কৰাটো সহজ, গতিকে ইয়াক গ্ৰাহকে অনুকূল কৰি তোলে. উচ্চ খাদ্য পাফিং পইণ্ট
পাফিং আৰু স্ক্ৰু এক্সট্ৰুচন পাফিং.
First of all, from the perspective of process flow, raw material mixing-cooking and stirring-rolling-reel-cooling and aging cutting and forming, primary drying, storage, secondary drying, frying, baking, and frying, seasoning, packaging, and finished products. According to the technological process, the equipment is arranged such as mixer, leather pressing machine, cooling machine, skin rolling machine, aging room, molding machine primary dryer, মাধ্যমিক ড্ৰাইয়াৰ, ফ্ৰাইয়াৰ আৰু চেনিচিং মেচিন.
উচ্চ উষ্ণতাৰ পাফযুক্ত খাদ্যৰ পাফিং প্ৰভাৱ বহু দিশৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰে. যেনে ষ্টাৰচ কেঁচামালত এমাইল'পেক্টিনৰ পৰিমাণ, বিষয়বস্তু যিমানেই বেছি, পাফিং সিমানেই ভাল; আভ্যন্তৰীণ আৰ্দ্ৰতা আৰু জালিৰ মাত্ৰা অৰ্ধ-সম্পূৰ্ণ সামগ্ৰীৰ; অৰ্ধসম্পূৰ্ণ সামগ্ৰী গৰম আৰু শুকুৱাই লোৱা হয়, লিভিং এজেণ্ট যোগ কৰা হয়, আৰু আংশিকভাৱে অৰ্ধ-সমাপ্ত সামগ্ৰীসমূহ ছিদ্ৰৰ দৰে ঢিলা গঠনত অতি মিহি গঠন কৰিবলৈ পচি যায়, বাকী থকা লেভিনিং এজেণ্টে গেছ উৎপন্ন কৰে যেতিয়া গৰম কৰা হয়, আৰু দুয়োটা কাম সহযোগীভাৱে, যাতে পণ্যটোৱে সম্পূৰ্ণৰূপে সম্প্ৰসাৰিত ফুলি উঠা গঠনত উপনীত হয়.
বস্তুৰ অনুপাত. কেঁচামালবোৰ মূলতঃ ষ্টাৰচ আৰু আটা. ষ্টাৰচৰ মাজত, এমাইল’পেক্টিনৰ পৰিমাণ যিমানেই বেছি, প্ৰতিটো সাধাৰণতে ব্যৱহৃত প্ৰতিটোৰ এমাইল’পেক্টিনৰ অনুপাত সিমানেই পালত হ্ৰাস পায়, আৰু পাফিংৰ মাত্ৰা হ্ৰাস পায়. সাধাৰণ কেঁচামালবোৰ ৰেংকিং কৰা হয়, যিটো বজাৰত গ্লুটিউক ডিগ্ৰী, ফ’ল’কে, ফ’ল’কে, ফ’ল’কে, ফ’ল’কে, ফ’ল’কেডৰ মাত্ৰা, ফ’ল’কে, ফ’ল’কে অটুকুট, ফ’ল’কেডৰ মাত্ৰাত গ্লুটিনেক ডিগ্ৰী লাভ কৰে। গ্লুটেনৰ পৰিমাণ মধ্যমীয়া গ্লুটেনৰ পৰিমাণ (25% ৰ ওচৰত তিতা গ্লুটেনৰ পৰিমাণ). গ্লুটেনৰ পৰিমাণ অতি বেছি, আৰু গ্লুটেনৰ সংকোচন স্থিতিস্থাপকতাই পণ্যটোক প্ৰসাৰিত আৰু পতন আৰু কঠিনতাৰ সৃষ্টি কৰাত কঠিন কৰি তোলে; গ্লুটেনৰ পৰিমাণ অতি কম, আৰু ৰ’ল কৰিলে ছালখন সহজে ভাঙি যায়.
ৰৈখিক কম ঘনত্বৰ পলিইথাইলিন ফিল্ম বা এলুমিনিয়াম ফয়েলেৰে সম্প্ৰসাৰিত খাদ্য পেক কৰক আৰু ইয়াক ১০ সপ্তাহৰ বাবে কোঠাৰ উষ্ণতাত সংৰক্ষণ কৰক. প্ৰতি ২ সপ্তাহৰ মূৰে মূৰে, পণ্যৰ ভংগুৰতা আৰু আৰ্দ্ৰতা নিৰ্ণয় কৰক. ৰ ফলত দেখা গ'ল যে পেকেজড পাফযুক্ত খাদ্যৰ মানদণ্ড সলনি নহ'ল।
