বিজ্ঞান আৰু প্ৰযুক্তিৰ উন্নতিৰ লগে লগে বজাৰত অধিক আৰু অধিক বিভিন্ন জলপান আছে, আৰু যোগকৰণ অপৰিহাৰ্য, কাৰণ সংবাদ মাধ্যমে বহুতো খাদ্য দুৰ্ঘটনাৰ ৰিপৰ্ট দিছে. যোগকৰণ যুক্ত খাদ্যৰ ক্ষেত্ৰত নাগৰিকসকল অতি চিন্তিত. খাদ্য সংযোজনটো কি? কি? ই মানুহৰ স্বাস্থ্যৰ ক্ষতি কৰিবনে?
খাদ্য সংযোজক হৈছে জীৱ-জন্তু আৰু উদ্ভিদৰ পৰা আহৰণ কৰা কৃত্ৰিম যৌগ বা প্ৰাকৃতিক পদাৰ্থ আৰু খাদ্যৰ ৰং আৰু সোৱাদ উন্নত কৰা আৰু খাদ্যৰ শেল্ফ লাইফ বৃদ্ধি কৰা. যদিও মানুহে খাদ্য সংযোজকৰ প্ৰত্যাখ্যান দেখুৱায়, সত্যটো হ’ল খাদ্য সংযোজকসকলে হাজাৰ হাজাৰ ঘৰত প্ৰৱেশ কৰিছে আৰু মানুহৰ জীৱনত খাদ্যৰ গোট এটাৰ পৰা পৃথক কৰিব নোৱাৰো. মই হাতেৰে ধৰিব নোৱাৰো। যোগকৰণ, যেনে ব্লিচিং এজেণ্ট, ৰং কৰা এজেণ্ট, সংৰক্ষক, মিঠাই আদি. যিহেতু খাদ্যত ইমানবোৰ ধৰণৰ খাদ্য সংযোজক থাকে, তাৰ অৰ্থ এইটো নেকি যে খাদ্যখিনি খোৱাৰ বাবে ক্ৰয় কৰিব নোৱাৰি?
তাৰ পিছতো খাদ্য সংযোজকৰ উৎপাদন হৈছে মানুহৰ উৎপাদন আৰু জীৱনৰ প্ৰয়োজনীয়তা পূৰণ কৰা. দৈনন্দিন জীৱনত, আমি কৰা খাদ্যই এই সময়ত খাদ্য সম্পত্তিৰ সীমাবদ্ধতাৰ বাবে প্ৰক্ৰিয়াকৰণ আৰু সংৰক্ষণৰ ক্ষেত্ৰত বহুত দোষ লাভ কৰে., খাদ্যত কিছুমান নিৰ্দিষ্ট সংযোজক যোগ কৰি খাদ্যত কৃত্ৰিমভাৱে যোগ কৰাটো প্ৰয়োজনীয় যাতে আমি খাদ্যখিনি ভালদৰে চম্ভালিব পাৰো.